Lobe de foie gras de canard entier mi-cuit au poivre noir

Un foie gras de canard entier mi-cuit juste poché à basse température lui donnant une texture incomparable. Ce foie gras est moelleux, avec un goût unique. Frottés à la main au poivre noir concassé, ce foie gras développe une saveur puissante et raffinée.