Rillettes de canard

Les rillettes pur canard sont confectionnées à partir de viande de canard cuite longuement dans de la graisse de canard. Ces rillettes sont cuisinées uniquement à partir de parties maigres de viande de canard gras, ce qui leur confère un moelleux et une onctuosité grâce à la graisse de canard utilisée pour leur cuisson.